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OWNER Kenji Fujisawa

一度は大学に進学するも、中退し、フランス料理のお店に入店。

1年間の見習いを経て、憧れであった三國シェフの元に移り、料理人として6年間、腕を磨く。

2000年、28歳のとき、父親の営む【らんぷ亭】に戻ると、2007年からはキッチンを任されるようになる。