CONCEPT

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飲食店が並ぶ通りから少し奥まった場所にある【らんぷ亭】は、先代から40年以上続く伝統のある洋食店です。
お店自体は一度移転していますが、最初のお店で使われていたランプが店内を温かい光で灯し、歴史を感じさせます。

先代から今に引き継がれる『たらばがにのカニクリームコロッケ』は、ベシャメルソースの濃度を低くし、
外はカリッと中はトロッとしたクリームの食感が楽しめると同時に、濃厚なカニの味が口いっぱいに広がる逸品。

伝統を引き継ぐ料理の他にも、三國シェフの元で腕を磨いてきたシェフこだわりの料理も多く、
家族連れやカップル、接待など幅広い客層から人気を頂いております。

らんぷ亭

OWNER

OWNER Kenji Fujisawa

一度は大学に進学するも、中退し、フランス料理のお店に入店。

1年間の見習いを経て、憧れであった三國シェフの元に移り、料理人として6年間、腕を磨く。

2000年、28歳のとき、父親の営む【らんぷ亭】に戻ると、2007年からはキッチンを任されるようになる。